Lieve gasten van Herbergh de Parel,

Na 8 mooie jaren is er een eind gekomen aan het uitbaten van deze warme herbergh. Samen met mijn gezin heb ik voor meer vrijheid en een nieuwe uitdaging gekozen. De afgelopen jaren heb ik samen met mijn vader het plezier gehad voor u te mogen koken en u als hotelgast te mogen verzorgen. Daarbij natuurlijk geholpen door mijn geweldige Parels, voor u de gezichten in het restaurant en achter de bar. Wij willen u dan ook bedanken voor de gezelligheid en klandizie.

Ook op persoonlijk vlak zal deze plek voor altijd in ons geheugen gegrift staan. Onze beide kinderen zijn hier geboren en voor mij als uitbater was het ook een geweldige leerschool. Destijds nam ik vanuit ambitie en dromen een sprong in het diepe. Ik heb er geen dag spijt van gehad. We zullen nog vaak terugblikken op alle momenten die wij beleefd hebben en blijven vasthouden aan de vriendschappen die ontstaan zijn.

Wij wensen de nieuwe eigenaren een prachtige toekomst toe.

Liefs,
Eddy & Larissa